Quels aliments faut-il éviter de congeler


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Il y a certains aliments qui ont besoin de se faire congeler pour empêcher qu’ils se fermentent ou qu’ils se gâtent. Mais est-ce normal de mettre dans le congélateur tous types d’aliments ?  Découvrez dans cet article quelques aliments qu’il faut éviter de congeler.

Ne pas congeler les crudités

Certains aliments perdent leurs goûts et leurs rigidités lorsqu’ils sont congelés. C’est le cas par exemple des légumes, des tomates et pour en savoir plus, cliquez ici.

Les pommes de terre

Il faut éviter de les congeler. Les pommes de terre ne doivent pas être congelées parce qu’elles contiennent assez d’amidon. Et lorsque qu’elles se mettent en contact avec la fraicheur, elles perdent en fermeté et en rigidité.

Le collectif des fruits ayant assez d’eau et de fibres

Cette catégorie d’aliment (fruits) ne doit pas être congelée au risque de la voir se gâter ou de perdre en goût.  Il ne faut pas prendre l’habitude de congeler ces types de fruit sinon les dégâts se feront beaucoup sentir.

Les fromages

C’est une grande erreur de conserver les fromages dans un congélateur. Lorsque la température devient assez basse, le goût du fromage devient complètement altéré et graineux. C’est une pratique qu’il faut bannir car cela peut endommager la santé.

Eviter de congeler les œufs et la mayonnaise

La mayonnaise, lorsqu’elle est congelée, perd sa consistance. Quant aux œufs, c’est une très grave erreur de les congeler. En les soumettant à une température très basse, les coquilles explosent. Donc ce n’est pas du tout une meilleure idée de vouloir conserver les œufs, qu’ils soient cuits ou non.

Le pain

Il n’est pas bon de conserver le pain. Mais dans le souci de ne pas faire du gaspillage, ce qui vient à l’esprit est de les congeler. Le pain devient mou lorsqu’il est congelé. Notez néanmoins qu’il y a d’autres moyens de conserver du pain de façon efficace.